Executive education
to improve performance
and marketability
Executive education to improve performance and marketability

Helping you
develop your talent

Each year, the Qualiopi branded Institut Lyfe Executive Education (formerly Institut Paul Bocuse Executive Education Centre), coaches over 400 adult students in hospitality and the culinary arts:

  • Independent professionals wishing to develop their skills
  • Individuals seeking a career change
  • Businesses keen to reinforce the competencies of their staff
  • Imparting knowledge and savoir-faire to facilitate your path to excellence.

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Our learning modules

Our learning modules are designed to ensure you reach your goals by developing techniques and instilling a management culture in line with the specifics of the hospitality industry and the culinary arts.

  • Cuisine
  • Pastry
  • Bakery
  • Wine & Beverage
  • Entrepreneurship
  • Management & Business Administration
  • Regulations

Our key figures

2023 Insights

0%
Trainees satisfied*
0
Retraining sessions
0
Refresher sessions
0%
Trainees in employment**
0
Trainee having giving up a course in progress*
* Out of a total of 517 trainees formed over the year
** Percentage of individuals having followed a retraining course who have found employment in the industry within 6 months of completing their training since 2020.

Schedule

A wide range of modules at regular intervals to fit in with your project.

Find a module

26 Feb 2024

Delicatessen

Advanced level - Cuisine 5 days

1  /  1

11 Mar 2024

Healthy Cooking Techniques

Jean-Paul Naquin Advanced level - Cuisine 4 days

18 Mar 2024

Starting-up & Managing Your Own Restaurant

Career retraining - Cuisine 16 weeks

18 Mar 2024

Vegetarian Cooking Techniques

Jean-Paul Naquin Advanced level - Cuisine 2 days

20 Mar 2024

The Art of Food Presentation

Jean Philippon Advanced level - Cuisine 2 days

25 Mar 2024

Creative Cooking Techniques

Advanced level - Cuisine 5 days

25 Mar 2024

Sauce School

Marc Lahoreau Advanced level - Cuisine 5 days

26 Mar 2024

Contemporary Plated Desserts

Charles Liets Advanced level - Pastry 4 days

1  /  7

02 Apr 2024

Sous Vide Cooking Techniques

Jean-Paul Naquin Advanced level - Cuisine 3 days

03 Apr 2024

Collaborative management : increasing team performance

Advanced level - Management & Business Administration 5 days

08 Apr 2024

Japanese Sake

Advanced level - Wine & Beverage 3 days

15 Apr 2024

Pâtisserie & Passion

Charles Liets Career retraining - Pastry 3 weeks

1  /  4

13 May 2024

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Career retraining - Cuisine 8 weeks

14 May 2024

Pastries for All: Gluten-free, Lactose-free, Nut-free and Vegan

Charles Liets Advanced level - Pastry 3 days

1  /  2

03 Jun 2024

Event Cooking for Professionals

Advanced level - Cuisine 5 days

03 Jun 2024

Bakery’s Fundamentals

Xavier Sacriste Advanced level - Bakery 5 days

18 Jun 2024

Collaborative management : increasing team performance

Advanced level - Management & Business Administration 5 days

24 Jun 2024

Cuisine & Culture

Jean-Paul Naquin Career retraining - Cuisine 5 weeks

1  /  4

26 Aug 2024

Starting-up & Managing Your Own Restaurant

Career retraining - Cuisine 16 weeks

1  /  1

February2024

March2024

April2024

May2024

June2024

August2024

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[NOUVEAUTÉ] 💼 Boostez votre leadership avec notre nouvelle formation certifiante et éligible au CPF "Management collaboratif : renforcer la performance de son équipe" !Conçue pour aider les responsables d’équipe et managers à surmonter les défis actuels de recrutement et de fidélisation, notre formation vous donnera des outils concrets pour intégrer et favoriser la collaboration et mobiliser l’intelligence collective.Plus d'informations sur notre site internet : https://swll.to/RyhasQ1 ... See MoreSee Less

20 hours ago  ·  

À l'occasion de la Saint-Valentin découvrez la création exquise de notre Chef Pâtissier Charles Liets. Composée de chibouste aux pistaches d'Iran et de rose de Damas, cette tartelette aux saveurs et arômes subtiles est à retrouver lors de notre formation Pâtisserie & Horizon. Bonne fête à tous les amoureux 💕✨ Plus d'informations : https://swll.to/4sVOx📷 Charles Liets ... See MoreSee Less

1 week ago  ·  

Notre formation "Desserts à l'Assiette Tendances" vous permettra de perfectionner vos compétences techniques et de renforcer votre créativité pour dynamiser votre offre de desserts avec des créations innovantes et raffinées. Aux côtés de notre Chef Pâtissier Charles Liets, apprenez à choisir et à travailler avec les meilleurs produits, à expérimenter de nouvelles recettes et saveurs, ainsi qu'à gérer efficacement votre mise en place pour répondre aux attentes les plus exigeantes de vos clients. 🌟Objectifs : - Perfectionner ses techniques pour réaliser des pâtisseries individuelles à l’assiette- Mettre en œuvre les techniques et connaissances qui libèrent l’imagination, développent l’efficacité et renforcent la créativitéInscription sur notre site internet https://swll.to/ezpKS 📷 Charles Liets ... See MoreSee Less

2 weeks ago  ·  

👨‍🍳 Dans un monde qui redécouvre l'importance du terroir et des produits locaux de qualité, la charcuterie revient sur le devant de la scène. Un savoir-faire de plus en plus convoité que nous vous proposons d'explorer lors de notre formation "Charcuterie, les incontournables". Vous apprendrez à maîtriser les techniques fondamentales charcutières pour développer votre offre et proposer à vos clients des produits au goût authentique et rustique.Inscription sur notre site internet https://swll.to/3c2IRi4 📷 Jonathan Thevenet ... See MoreSee Less

3 weeks ago  ·  

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