Executive education
to improve performance
and marketability
Executive education to improve performance and marketability

Helping you
develop your talent

Each year, the Qualiopi branded Institut Lyfe Executive Education (formerly Institut Paul Bocuse Executive Education Centre), coaches over 400 adult students in hospitality and the culinary arts:

  • Independent professionals wishing to develop their skills
  • Individuals seeking a career change
  • Businesses keen to reinforce the competencies of their staff
  • Imparting knowledge and savoir-faire to facilitate your path to excellence.

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Our learning modules

Our learning modules are designed to ensure you reach your goals by developing techniques and instilling a management culture in line with the specifics of the hospitality industry and the culinary arts.

  • Cuisine
  • Pastry
  • Bakery
  • Wine & Beverage
  • Entrepreneurship
  • Management & Business Administration
  • Regulations

Our key figures

2023 insights

0
Trainees completing the courses
0%
Trainees satisfied
0
Retraining sessions
0
Refresher sessions

Schedule

A wide range of modules at regular intervals to fit in with your project.

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26 Aug 2024

Starting-up & Managing Your Own Restaurant

Career retraining - Cuisine 16 weeks

1  /  1

16 Sep 2024

Pastries for All: Gluten-free, Lactose-free, Nut-free and Vegan

Charles Liets Advanced level - Pastry 3 days

16 Sep 2024

Cuisine & Passion

Jean Philippon Career retraining - Cuisine 3 weeks

23 Sep 2024

Cuisine & Horizon

Chef (Level 4) - Jean Philippon Career retraining - Cuisine 8 weeks

23 Sep 2024

F&B Management: Operational Restaurant Management

Advanced level - Management & Business Administration 2 days

26 Sep 2024

Hygiene and Safety in Restaurant Businesses

Advanced level - Regulations 2 days

1  /  5

07 Oct 2024

Plant-based Cooking Techniques

Olivier Pons Advanced level - Cuisine 3 days

10 Oct 2024

Vegetarian Cooking Techniques

Olivier Pons Advanced level - Cuisine 2 days

14 Oct 2024

Bistronomic Cuisine

Olivier Pons Advanced level - Cuisine 3 days

14 Oct 2024

Pâtisserie & Horizon

Charles Liets Career retraining - Pastry 11 weeks

14 Oct 2024

Hygiene and Safety in Restaurant Businesses

Advanced level - Regulations 2 days

16 Oct 2024

Collaborative management : increasing team performance

Advanced level - Management & Business Administration 5 days

21 Oct 2024

Cuisine & Horizon

Chef (Level 4) - Jean Philippon Career retraining - Cuisine 8 weeks

1  /  7

04 Nov 2024

Healthy Cooking Techniques

Olivier Pons Advanced level - Cuisine 4 days

04 Nov 2024

Pâtisserie & Passion

Charles Liets Career retraining - Pastry 3 weeks

11 Nov 2024

Operating Licence

Advanced level - Regulations 2.5 days

12 Nov 2024

Sous Vide Cooking Techniques

Olivier Pons Advanced level - Cuisine 3 days

12 Nov 2024

A Passion For Chocolate

Charles Liets Advanced level - Pastry 3 days

14 Nov 2024

The Art of Food Presentation

Jean Philippon Advanced level - Cuisine 2 days

18 Nov 2024

Contemporary Plated Desserts

Charles Liets Advanced level - Pastry 4 days

25 Nov 2024

Tea Time and Mini-cakes

Charles Liets Advanced level - Pastry 3 days

25 Nov 2024

Creative Cooking Techniques

Advanced level - Cuisine 5 days

1  /  9

02 Dec 2024

Sauce School

Marc Lahoreau Advanced level - Cuisine 5 days

1  /  1

06 Jan 2025

Contemporary Plated Desserts

Charles Liets Advanced level - Pastry 4 days

13 Jan 2025

Pastries for All: Gluten-free, Lactose-free, Nut-free and Vegan

Charles Liets Advanced level - Pastry 3 days

13 Jan 2025

Sous Vide Cooking Techniques

Olivier Pons Advanced level - Cuisine 3 days

1  /  3

03 Feb 2025

The Art of Food Presentation

Jean Philippon Advanced level - Cuisine 2 days

05 Feb 2025

Plant-based Cooking Techniques

Olivier Pons Advanced level - Cuisine 3 days

10 Feb 2025

Bistronomic Cuisine

Olivier Pons Advanced level - Cuisine 3 days

10 Feb 2025

Event Cooking for Professionals

Marc Lahoreau Advanced level - Cuisine 5 days

17 Feb 2025

Creative Cooking Techniques

Advanced level - Cuisine 5 days

24 Feb 2025

Delicatessen

Advanced level - Cuisine 5 days

1  /  6

10 Mar 2025

Sous Vide Cooking Techniques

Olivier Pons Advanced level - Cuisine 3 days

13 Mar 2025

Vegetarian Cooking Techniques

Olivier Pons Advanced level - Cuisine 2 days

24 Mar 2025

Sauce School

Marc Lahoreau Advanced level - Cuisine 5 days

31 Mar 2025

Tea Time and Mini-cakes

Charles Liets Advanced level - Pastry 3 days

1  /  4

07 Apr 2025

Event Cooking for Professionals

Marc Lahoreau Advanced level - Cuisine 5 days

14 Apr 2025

Healthy Cooking Techniques

Olivier Pons Advanced level - Cuisine 4 days

1  /  2

August2024

September2024

October2024

November2024

December2024

January2025

February2025

March2025

April2025

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Face aux enjeux de santé et de nutrition, allier bien-être et gourmandise dans votre restaurant est une combinaison gagnante. Notre formation Cuisine Bien-Être vous permet de découvrir les fondamentaux de cette cuisine pleine de vitalité, légère et nutritionnellement maîtrisée et de vous appropriez ses principes pour proposer à vos clients une carte à la fois équilibrée et savoureuse. Plus d'informations sur notre site internet https://swll.to/aRAlUiD ... See MoreSee Less

3 days ago  ·  

Lors de la formation « Desserts à l’assiette tendances » notre Chef Pâtissier Charles Liets partagera avec vous son savoir-faire pour réaliser des pâtisseries éblouissantes. De la sélection des ingrédients aux techniques de dressage, vous acquerrez les compétences nécessaires pour donner vie à des créations sucrées aussi artistiques que gustatives. Plus d’informations sur notre site internet https://swll.to/8znUg📷 Charles Liets ... See MoreSee Less

1 week ago  ·  

🌞 ✨ Découvrez encore plus d'adresses de nos anciens stagiaires !Nous sommes ravis de vous présenter une nouvelle sélection d'établissements gérés par nos anciens stagiaires. Ces entrepreneurs passionnés, qui après avoir suivi nos programmes de reconversion professionnelle, ont ouvert des lieux uniques qui méritent votre visite cet été ! Que vous soyez en quête de saveurs authentiques, de moments de détente ou de découvertes culturelles, vous trouverez votre bonheur parmi ces nouvelles pépites. Voici quelques adresses à ajouter à votre itinéraire estival :- Restaurant U Scogliu à la Marine de Cannelle Cap Corse – Déjeuner face à l’eau turquoise de la mer de Corse, vous en rêviez ? Alors rendez-vous chez Lorraine pour plonger dans la méditerranée avec les yeux mais également dans l’assiette. - Bistrot MIMI Marseille à Marseille – Découvrez le soleil et la bonne humeur de Marseille dans votre assiette. Au menu : générosité, partage et produit frais !- Les Cabottes à Change – Envie d’une expérience unique ? Succombez aux hébergements insolites proposé par Alexane et vivez une expérience magique dans les vignes de Bourgogne ! 🍴🏠 ... See MoreSee Less

2 weeks ago  ·  

🌞 ✨ Pour rendre vos vacances encore plus savoureuses, nous vous proposons de découvrir les bonnes adresses des anciens stagiaires de nos programmes de reconversion professionnelle, réparties aux quatre coins de la France. De la côte méditerranéenne aux montagnes des Alpes, en passant par les villages pittoresques et les grandes villes, nos anciens stagiaires ont ouvert des établissements qui valent le détour. Voici quelques pépites à découvrir cet été :- Grive Epicier-Bistrotier à Lyon – Du côté du Vieux Lyon succombez aux délices de ce bistrot ou découvrez des produits d’artisans et vignerons soigneusement sélectionnés - Urban Beach à Saint-Raphaël – Envie de vous détendre en bord de mer ou d’humeur plus festive ? Il y en a pour tous les goûts, direction l’Urban Beach en famille ou entre amis- Maison d'hôtes En Ardure à Terraube – Plongez dans le charme et la beauté du Gers dans ce coin de paradis au milieu des fleurs du soleil- Hôtel Lac Bleu Restaurant le 1650 à Saint François Longchamp – Olivier et la mascotte de l’établissement Charly vous attendent pour un séjour entre produits régionaux et balade dans les paysages du Grand DomaineN'hésitez pas à leur rendre visite !🍴🏠 ... See MoreSee Less

4 weeks ago  ·  

🔍 Focus sur le rôle essentiel du Fonds National de l'Emploi (FNE) dans la formation continue ! Nous venons de publier un article détaillé sur l'importance du FNE et son impact pour les centres de formation continue ...

Découvrez l'AFEST : une modalité qui permet de remettre l'action au cœur de la formation professionnelle ! 🚀 À l'Institut Lyfe Executive Education, nous nous engageons ...

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